Dieses schnelle Dessert vereint eine zarte Creme aus Mascarpone und Pudding, saftige Erdbeeren und das feine Aroma von Kaffee. In Gläsern geschichtet wirkt es besonders elegant und ist in wenigen Minuten fertig – ideal, wenn es ohne großen Aufwand etwas Besonderes sein soll.
Zutaten
- 1 Packung hitzestabiler Cremepudding (für 200 ml Milch)
- 200 ml Milch
- 50 g Mascarpone
- 1 EL Zucker
- 1 Handvoll frische Erdbeeren
- 4–6 Stück Löffelbiskuits
- 1 Tasse starker, abgekühlter Kaffee
Schritt-für-Schritt-Rezept
- Den Mascarpone glatt und cremig aufschlagen.
- Den Cremepudding mit 200 ml Milch nach Packungsanweisung zubereiten. Etwas abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist.
- Pudding, Mascarpone und Zucker verrühren und kurz aufschlagen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Die Löffelbiskuits ganz kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen, nur 1–2 Sekunden, damit sie nicht durchweichen.
- Das Dessert in Gläser schichten: eine Lage Löffelbiskuits, eine Lage Creme, eine Lage Erdbeeren. Wiederholen. Mit Creme abschließen und mit Erdbeerscheiben garnieren.
- Sofort servieren oder 10–15 Minuten kalt stellen, damit die Creme etwas fester wird.
Servieren und Aufbewahren
Das Tiramisu direkt nach dem Schichten servieren, wenn Sie eine besonders weiche Textur mögen. Im Kühlschrank wird es etwas stabiler. Abgedeckt höchstens 24 Stunden aufbewahren.
📹 Video-Rezept ansehen in unserem Telegram-Kanal
Tipps und Variationen
- Ohne Kaffee: durch Erdbeerpüree, Milch oder Sirup ersetzen (mit Wasser 1:1 verdünnen).
- Süße anpassen: die Zuckermenge in der Creme nach Geschmack variieren oder einen Süßstoff verwenden.
- Mehr Aroma: etwas Vanille oder fein abgeriebene Zitronenschale in die Creme geben.
- Zum Garnieren: vor dem Servieren mit Kakaopulver oder geraspelter Schokolade bestäuben.
- Kein Mascarpone: Frischkäse mit 2–3 EL Sahne cremig rühren.
Nährwerte
| Pro 1 von 2 Portionen | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 7 g |
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 20 g |
| Natrium | 120 mg |
FAQ
Wodurch kann man Mascarpone in diesem Rezept ersetzen?
Frischkäse eignet sich gut. Für eine feinere Textur mit 2–3 EL kalter Sahne glatt rühren.
Kann man das Dessert ohne Kaffee zubereiten?
Ja. Verwenden Sie Erdbeerpüree, Milch, Kakao oder verdünnten Sirup. Wichtig ist, die Löffelbiskuits nur kurz zu tränken, damit sie nicht zu weich werden.
Muss das Tiramisu im Kühlschrank durchziehen?
Nein, es kann sofort serviert werden. 10–15 Minuten im Kühlschrank machen die Creme jedoch etwas fester und die Schichten klarer.