Ein duftender, leuchtender und ausgesprochen appetitlicher Salat aus gerösteten Paprikaschoten ist die ideale Vorratsküche für den Winter. Die natürliche Süße der gebackenen Paprika, die feine Schärfe von Chili und Knoblauch, frische Petersilie und ein seidiger…
Ein klassisches Chicken Korma lebt von seiner seidigen Sauce aus Joghurt und Cashews, von zarten Hähnchenstücken und dem warmen Duft von Gewürzen wie Garam Masala, Kardamom, Zimt und Kurkuma. Das Ergebnis ist gehaltvoll, aber angenehm…
Diese Mini-Pizzen aus Blätterteig sind die Art von unkompliziertem Ofensnack, die immer dann glänzt, wenn es schnell gehen muss: zum Filmabend, fürs Buffet oder wenn sich Besuch ankündigt. Knusprige Ränder, saftiger Belag, geschmolzener Käse und…
Ein warmes, sämiges Ragout mit butterzart geschmortem Rindfleisch, Kichererbsen mit feiner nussiger Note und saftigem Gemüse in einer tiefen, aromatischen Sauce. Dieses Gericht wärmt wunderbar, lässt sich problemlos für die ganze Familie zubereiten und schmeckt…
Duftende, weiche und luftige Hefeschnecken mit Himbeeren und Zitronenabrieb sind genau das Richtige für eine gemütliche Kaffeetafel. Ein zarter Hefeteig, eine leuchtend fruchtige Füllung und ein leichter Zitronenguss machen dieses Gebäck auch an einem ganz…
Schnelle und unglaublich aromatische türkische Lahmacun-Röllchen: saftiges Hackfleisch im dünnen Fladenbrot, eine goldene Kruste aus der Pfanne, frischer Knoblauchjoghurt und warme Butter mit Paprika. Ein unkompliziertes Abendessen, das nach viel mehr Aufwand aussieht, als es…
Dieses Rezept zeigt junge Kartoffeln von ihrer besten Seite: außen goldbraun und kross, innen zart und fluffig. Dazu gibt es eine samtige, pikant abgeschmeckte Feta-Creme mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern – schnell gemacht, elegant…
Ein frischer, saftiger Fruchtsalat mit lebendigem Aroma, bei dem jeder Löffel nach Sommer schmeckt: süße Erdbeeren und Mango, die feine Säure der Kiwi, zarte Bananenscheiben und Blaubeeren unter einem sanften Zitrus-Honig-Dressing. In 15 Minuten fertig,…
Ein buttriger, mürber Boden, sonnige Quittenkonfitüre und eine goldbraune Gitterdecke: Dieser hausgemachte Kuchen im Stil der italienischen Torta Matera überzeugt mit feinem Quittenaroma und einem Hauch Zitrus. Perfekt zu Tee oder Kaffee, schnittfest und angenehm…
Diese italienische Focaccia überzeugt mit luftiger Krume, einer knusprig goldenen Kruste und dem warmen Aroma von geröstetem Knoblauch, süßen Cherrytomaten und frischem Rosmarin. Sie ist unkompliziert gemacht, schmeckt wie frisch aus der Bäckerei und passt…